ÜBER UNS
Bio-Restaurant mit ganz viel Herzblut
Das Ebner’s in Gonnersdorf bei Wenzenbach ist einzigartig im Landkreis Regensburg - und ein echter Geheimtipp.
Bereits seit 2013 ist Melanie Ebner in der Bio-Gemeinschaftsverpflegung tätig. Mit großem Elan hat sie sich mit ihrem Bio-Catering im Raum Regensburg einen Namen gemacht und hat gemeinsam mit ihrem Mann und vielen Mitarbeiterinnen wochenlang auf die Eröffnung des Dreiklangs (Wirtshaus, Bio-Ladl und Catering) hingearbeitet. Die Mühen haben sich gelohnt. Die Gäste sind beeindruckt von den Räumlichkeiten und den angebotenen Köstlichkeiten.
Goldstandard von Bioland
Einzigartig in der Öko-Modellregion Region Regensburg:
Goldstandard von Bioland
Seit 2018 hat Ebners Bio-Catering den Goldstandard. Das ist zu Beginn nicht üblich. „Viele Betriebe fangen mit Bronze an, steigern sich dann auf Silber und erreichen nach Jahren den Goldstandard. Für Familie Ebner war von Anfang an klar, wenn ein Bio-Catering – dann möglichst 100 Prozent“, lobte Eva-Maria Huber von Bioland.
„Wir sind sehr froh, mit Frau Ebner eine kompetente Ansprechpartnerin in Sachen Bio-Gemeinschaftsverpflegung zu haben, sie steht auch anderen Caterern aus der Region immer mit ihren Erfahrungswerten zur Seite“, so die drei Öko-Modellregion Manager/innen aus Stadt (Elke Oelkers) und Landkreis (Matthias Sabatier und Monika Ernst) einstimmig.
Unser Konzept
Einzigartig ist auch die Auswahl in unserer BIO-Küche: Auf der Speisekarte sind Produkte wie etwa Rindercurrywurst oder Cevapcici aus Juradistl-Fleisch zu finden, aber auch Veganer und Vegetarier geniessen köstliche Speisen.
Wir vereinen hochwertige BIO Lebensmittel mit regionalen Produkten von Direktvermarktern wie z.B. dem Beerhof.
Unser Betrieb lebt und liebt den Ideenreichtum des gesamten Teams, ob jung oder alt, alle bringen sich mit ihren Ideen und ihrem Wissen ein, wir zaubern zusammen neue Menüs und planen Aktionen wie zum Beispiel den Schulstart oder das Weihnachtsmenü ToGo für Dahoam.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
